【パーカーポイント 95点】
クロ アパルタ 2019 Clos Apalta チリ 赤ワイン

チリの三大高級赤ワイン！過去南米において唯一ワインスペクテーターTOP100で一位に輝いたトップキュヴェ

コルチャグア・ヴァレーの三方を山に囲まれた馬蹄形の土地の斜面に広がるアパルタ・ヴィンヤードで育つブドウから造られるワイン。ワイン造りは、チリのテロワールのありのまま表現することを念頭に徹底して行われています。栽培では火山性の養分の少ないチリの土壌で、丁寧なキャノピーマネジメントと灌漑による生育コントロールを実施。密植と収量制限により凝縮味のあるブドウを実現し、赤外線写真で生育状況をモニターで管理するなど、妥協しないブドウ栽培を行っています。

醸造は、できる限りブドウに負荷をかけず、自然な状態でワインとして表現するため、光学式の選果台を導入し、徹底した選定を行い、自然酵母を使用。また、二酸化炭素排出を抑える枠組みの設定や搾りかすの堆肥利用など、自然環境に配慮し、サステナブルな造りを実施しています。畑はビオディナミ認証も受けており、100％ビオディナミのブドウから丁寧に造られるワインは、果実の凝縮味があり滑らかなタンニンと重厚な口当たり、構成力を持っています。また、余韻は非常に長く熟成感を感じさせてくれるでしょう。

生産者

クロ アパルタ
Clos Apalta

ヴィンテージ

2019

容量

750ml

解説

パーカーポイント: 95点
予想される飲み頃：2023 - 2032

The 2019 Clos Apalta was produced with a blend of 70% Carmenere, 18% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon and 4% Petit Verdot, which is extremely high in Carmenere and low in Cabernet Sauvignon, in a ripe and warm year. It fermented with indigenous yeasts for four to five weeks, with manual punch down of the cap, 67% in 7,500-liter French oak vats and 33% in new French oak barrels, followed by malolactic in new French oak barrels. The élevage was 24 months in 90% new barrels and 10% second-use. The wine is powerful, big and ripe, with 15% alcohol and a pH of 3.57. It's creamy and juicy, with very high ripeness and a notable absence of herbal notes; it's oaky, smoky and decadent, coming through as luxurious, round, lush and velvety. It's full-bodied and has abundant, small and powdery tannins. 103,944 bottles produced. It was bottled in June 2021.
(April 2023 Week 1, The Wine Advocate, 7th Apr 2023)