アンデスの恵み、太陽を浴びた芳醇な一杯。
アンデス山脈と太平洋海岸山地の雄大な自然に囲まれた銘醸地チリ。地中海性気候と長い日照時間 により、糖度の高いブドウが安定して栽培され、ポリフェノールの豊富なワインが造られます。チ リでは、国際品種(ヨーロッパをはじめ、世界中で広く栽培されるブドウ品種)を用いたワインづく りが主に行われ、赤ワインではカベルネ・ソーヴィニヨンやカルメネールを使用した力強い味わい のワインが、白ワインではシャルドネやソーヴィニヨン・ブランを使用したものが人気です。最大 の魅力は高いコストパフォーマンスで、世界基準の品質を手頃な価格で楽しめます。これは、土地 や労働コストが低く、害虫被害も少ないことが理由です。また、ほぼ無農薬でのワイン造りも特徴 の一つです。チリワインは、フルーティーで親しみやすい味わいから、幅広い層の消費者に支持さ れています。近年では、チリの冷涼な地域において「ピノ・ノワール」の栽培も盛んに行われています。特にカサブランカ・バレーやリマリ・バレーなど沿岸部の冷涼地では、エレガントで繊細なスタイルのピノ・ノワールが生産され、従来のチリワインのイメージを超えたクオリティが評価されています。
