黄金に輝く泡が誘う、贅沢なひととき
シャンパーニュは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。一般的に、ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネの3品種が使用され、製法や熟成期間についての厳格な規定に基づいて生産されます。そのため、シャンパーニュ地方以外で造られるスパークリングワインや、シャンパーニュの製造・熟成規定に沿っていないものは「シャンパーニュ」を名乗ることはできません。シャンパーニュは一般的に、毎年安定した品質と味わいでリリースすることを目的に複数年のワインをブレンドして作るNV(ノン・ヴィンテージ)のものが多いですが、中には、作柄の優れた単一年のブドウのみを使用し造られるヴィンテージシャンパーニュも存在します。そのほか、シャルドネのみを使用し造る「ブラン・ド・ブラン」、黒ブドウ(ピノ・ノワールとムニエ)のみを使用し造る「ブラン・ド・ノワール」、スティルワイン同様の「ロゼ」、甘口の「ドゥミ・セック」、極辛口の「ブリュット・ナチュール」など、様々なタイプのシャンパーニュが存在しており、飲み手が自身の好みに合うシャンパーニュを探すことができるのも魅力です。
