【パーカーポイント 95点】
シャトー ディケム 2021 イケム Chateau dYquem フランス ボルドー 甘口ワイン 白ワイン 新入荷

比類なきテロワールとシャトーの不断の努力が生み出す、世界最高峰の貴腐ワイン

貴腐ワインの中でも世界最高峰と称されるこのワインは、優れたテロワールとシャトーの徹底したワイン造りの姿勢から生まれています。収穫は、一か月以上にわたり熟練の収穫者が6回にも分けて粒ごとに厳選することもあるほど、非常に手間のかかるプロセスを経て行われます。年間生産量は約5,500ケースと限られた数しか造られておらず、非常に希少なワインです。ロバート・パーカー氏は、飲み頃が10～100年も続き、計り知れない熟成ポテンシャルを持つと評しています。

豊かな香りの層が広がり、蜂蜜のように滑らかな余韻が心に残るキュヴェ

バラやエキゾチックフルーツ、マンダリンオレンジに春の花やクレームブリュレが加わる複雑な香りが特徴です。ミディアムからフルボディの豊かで滑らかな味わいが続き、蜂蜜のように滑らかなフィニッシュには、パイ生地とレモンカードの香りが感じられ、力強さが印象に残ります。生産量は4,416ケースです。
アッサンブラージュ：セミヨン65%、ソーヴィニヨン・ブラン35%

生産者

シャトー ディケム
Chateau d'Yquem

ヴィンテージ

2021

容量

750ml

解説

パーカーポイント: 95点
予想される飲み頃：2030 - 2050

The 2021 d'Yquem exhibits a complex bouquet of rose, exotic fruits and mandarin orange mingled with spring flowers, rose and crème brûlée, followed by a medium to full-bodied, ample and seamless palate that's suave and layered, with a deep core and a long finish that's lent definition by delicate bitterness that offsets the 148 grams per liter residual sugar. This blend of 65% Sémillon and 35% Sauvignon Blanc was matured, as usual, in all new barrels, but the new oak is perfectly integrated and barely noticeable.
(The Wine Advocate, Feb 09, 2024)