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ジョスメイヤー ピノ グリ ヘングスト セレクション ド グラン ノーブル 1995 Josmeyer Pinot Gris Hengst Selection de Grains Nobles フランス アルザス 甘口ワイン 白ワイン 3本セット

商品番号 2410-1-096-s-3set
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販売価格 ¥ 59,400 税込
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厳選された年にのみ生産される、驚くべきエレガンスと繊細さを持つ貴腐ワイン

特別な気候条件が整った年にのみ、ヘングストの区画で育つ樹齢40年のブドウ木から手作業で厳選されたブドウを使用して造られるキュヴェです。砂利や粘土質が混じった土壌が、ワインに特有のミネラル感と複雑さを与えています。この非常に優れた甘口ワインは、80～100gほどの残糖量を持ち、驚くほどのエレガンスと繊細さを兼ね備えています。

精緻な酸味と糖分の絶妙なハーモニーが織りなす、余韻が長く続く印象深いキュヴェ

このワインは、エレガントで繊細な仕上がりが際立ち、正確な酸味が魅力です。蜂蜜の甘美な香りや砂糖漬けのナッツ、ドライフルーツの豊かなアロマが広がります。糖分とのバランスが絶妙で、フレッシュでリッチな味わいが口の中に長く残る印象的なキュヴェです。

生産者
ジョスメイヤー
Josmeyer
ワイン名
ピノ グリ ヘングスト セレクション ド グラン ノーブル
Pinot Gris Hengst Selection de Grains Nobles
ヴィンテージ
1995
容量
750ml
アルザスワインにおけるビオの先駆者、地方のトップドメーヌ

ジョスメイヤーは1854年にアロイーズ・メイヤーによって設立された、5世代にわたる歴史あるドメーヌです。アロイーズは地元の優れた土壌を活用し、特に「Brand」と「Hengst」などのグランクリュをPRして成長しました。4代目のジャンがアートラベルを導入し、ビオディナミへの転換を実現したことで名声を高め、現在は彼の二人の娘、イザベル（ワインメーカー）とセリーヌ（エステートマネージャー）が後を継いでいます。

天体の動きも考慮に入れた究極のオーガニック農法《ビオディナミ》

ビオディナミ農法に転換してから、銅や硫黄を主体としたいわゆる「農薬」に代わって、イラクサ、ヤナギ、スギナを調合した“畑のハーブティー”ともいえる「プレパラシオン」という調合剤を散布します。そして月の満ち欠けに合わせてこれらの予防措置を講じることで、ブドウ自体の免疫力を上げることに役立っています。

収穫は手作業で行い、選果後は空気圧プレスでゆっくりと圧搾し、最大限にアロマと鮮度を引き出します。自然発酵を経て温度管理されたタンクで熟成し、その後オーク樽でさらに熟成させます。ジョスメイヤーのワインは、ドライでピュアな味わいが特徴です。

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