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ジョスメイヤー ピノ グリ ヘングスト 2019 Josmeyer Pinot Gris Hengst フランス アルザス 白ワイン 新入荷

商品番号 2410-1-095-s
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力強くふくよかな、ミディアムドライのワイン

アルコール度数: 14.5% vol.
残糖量(g/l): 11 g/l
酸度(g/l): 6.5g/l
樹齢: 40年
収量: 40 hL/ha

石灰岩のマール土壌で育ったブドウから力強くふくよかなワインが生まれます。明るい金色の麦わら色。焼きりんご、トロピカルフルーツ、バター、アプリコットの蜜のエキゾチックで甘い香り。非常にリッチなワインですが強くてピリッとした酸味があるためそれほど重く感じません。後味は非常にシルキー。長い余韻が楽しめる非常に素晴らしいワインです。

生産者
ジョスメイヤー
Josmeyer
ワイン名
ピノ グリ ヘングスト
Pinot Gris Hengst
ヴィンテージ
2019
容量
750ml
アルザスワインにおけるビオの先駆者、地方のトップドメーヌ

ジョスメイヤーは1854年にアロイーズ・メイヤーによって設立された、5世代にわたる歴史あるドメーヌです。アロイーズは地元の優れた土壌を活用し、特に「Brand」と「Hengst」などのグランクリュをPRして成長しました。4代目のジャンがアートラベルを導入し、ビオディナミへの転換を実現したことで名声を高め、現在は彼の二人の娘、イザベル（ワインメーカー）とセリーヌ（エステートマネージャー）が後を継いでいます。

天体の動きも考慮に入れた究極のオーガニック農法《ビオディナミ》

ビオディナミ農法に転換してから、銅や硫黄を主体としたいわゆる「農薬」に代わって、イラクサ、ヤナギ、スギナを調合した“畑のハーブティー”ともいえる「プレパラシオン」という調合剤を散布します。そして月の満ち欠けに合わせてこれらの予防措置を講じることで、ブドウ自体の免疫力を上げることに役立っています。

収穫は手作業で行い、選果後は空気圧プレスでゆっくりと圧搾し、最大限にアロマと鮮度を引き出します。自然発酵を経て温度管理されたタンクで熟成し、その後オーク樽でさらに熟成させます。ジョスメイヤーのワインは、ドライでピュアな味わいが特徴です。

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