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パルッソは、バローロエリアの中でも重要な「モンフォルテ・ダルバ村」と「カスティリオーネ・ファレット村」の間に位置しています。1985年にワイナリーを設立した、現オーナーのマルコ・パルッソは、バローロ・ボーイズの主要メンバーでしたが、近年ではオーガニック栽培を採用し、介入を抑えた先進的な醸造で、自然な味わいのナチュラルなバローロを手掛けています。 しっかりとした骨格とエレガンスを備え、地域のテロワールが忠実に表現されています。早飲みも長期熟成も可能な唯一無二のバローロです。
モンフォルテ・ダルバ村の中でも特に名高い畑「ブッシア」のロッケとムニエという限られた区画のブドウを使用。樹齢は15年~50年。ダークフルーツ、モカ、甘いスパイス、リコリスのニュアンスがあり、時間とともに乾燥したバラの花びらやミントが現れます。フルボディで、濃厚な果実味とパウダー状のタンニンを備えた、ヴィンテージをよく表現した1本です。
モンフォルテ・ダルバ村の銘醸畑「モスコーニ」のブドウを使用。樹齢は15年~20年。ダークチェリー、レザー、スパイス、ドライハーブ、チョコレート、モカのアロマがオープニングを彩ります。素晴らしい深みと力強さがあり、骨太なタンニンを備えた男性的なスタイル。幅広く存在感のあるワインです。
カスティリオーネ・ファレット村の銘醸畑「マリオンディーノ」のブドウを使用。樹齢は20年~40年。キルシュ、オレンジピール、新樽、スパイス、ミントが彫りの深い個性を与えています。素晴らしい切れ味とエネルギー。華やかで溢れんばかりのワインです。マリオンディーノの中でも素晴らしい出来栄えの1本。