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このヴィンテージは、果実の鮮明なリッチさと印象的な質感が感じられます。また、ベリーのアロマ、タール状の土、バルサムハーブやグリルしたローズマリーのニュアンスなどの優雅な香りが、上質なエレガンスを示しています。2019年は、2016年の正確さと2015年の豊かな果実の重さを両立させています。この10年で見たサッシカイアの中で最もきれいでバランスのとれたエディションのひとつです。
元祖スーパータスカンとして名高いサッシカイア。最初は自家用ワインとして造られていましたが、天才醸造家ジャコモ・タキスの手により、トスカーナを代表するワインへと生まれ変わりました。土壌には石が多く、さらに、砂や粘土、石灰質が入り組んでいます。ミネラル分も豊富で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。