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チョーク、塩味、ハニーナッツのアロマ。ミネラリーかつクリーミーで、繊細なムースに支えられ、フィニッシュは長く、フレッシュで非常に細やかな味わい。信じられない程表情豊かなワインです。
ジャック・セロスやローズ・ド・ジャンヌに影響を受けて、単一畑にこだわり、自然派のアプローチで少量生産されるウルトラマリン。果実味に寄りすぎず、フレッシュで、ミネラル感が綺麗に表現されています。リトライやウィリアムズ・セリエムなどにシャルドネを供給している銘醸畑、ソノマコーストのチャールズ・ハインツ・ヴィンヤードのブドウを使用した、大変稀少なキュヴェです。