| 生産数量は年間僅か数千ケースの超希少で自然派。残糖ゼロで身体に優しくフードとの抜群の相性の職人技のワイン。 |
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【セット内容】
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2016 セラーズ33 ベティ ホワイトブレンド
品種: 50% グルナッシュ・ブラン
49% ヴィオニエ 1% ピクプール
ブドウ生産地：ローダイAVA
商品説明：著名ワインメーカー兼オーナー、ジョン・フォーンズによる逸品。ワイナリーはサンフランシスコ市内にある都会派のワイン。
日本で今最も勢いのある品評会である、サクラアワードにて上位５％のみに与えられる「ダブルゴールド賞」を受賞し、味はお墨付きです。
今アメリカでブームとなりつつある白のブレンド。ローダイAVAから３種類の高級ブドウを贅沢にブレンドしています。オーガニックで育てられたブドウを丁寧に１００％フレンチ樽により育てました。
テイスティングコメント:残糖ゼロで身体に負担も少なく、すっきりとした果実味とミネラル、酸味が複雑に広がり、これ程にフードとのマッチングが幅広いワインは数少ないでしょう。仄かな白い花と香水の香りはヴィオニエから、ふくよかで優しいメロンはグルナッシュ・ブランから引き出しており、１％のピクプールがしっかりとしたアクセントを与えており、そのシンフォニーが楽しめるワインです。
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2018 セラーズ33 ロゼ・オブ・ピノ・ノワール
品種: 100% ピノ・ノワール
ブドウ生産地：ソノマ・コーストAVA
商品説明：著名ワインメーカー兼オーナー、ジョン・フォーンズによる逸品。ワイナリーはサンフランシスコ市内にある都会派のワインです。
テイスティングコメント: すっきりとした辛口のロゼで食前酒ではなく、フードに幅広く合わせることができます。ピノ・ノワールの産地で有名なソノマの中でもソノマコーストの高級なブドウを使用。赤いベリーの果実味がそのエレガントさと優しさを醸し出しています。もちろん１００％サステイナブル農法の自然派で残糖も少なく体への負担がとても少ないです。
他地域のピノロゼにありがちな青臭さが不在で、丁度良い赤いベリーフルーツの香りと味わいときれいな自然の酸味の調和が美しいロゼです。
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2015 セラーズ33 ピノ・ノワール ケイティーズ・キュベ
品種: ピノ・ノワール 100%
ブドウ生産地：サンタ・クルーズ・マウンテンAVA
商品説明：著名ワインメーカー兼オーナー、ジョン・フォーンズによる逸品。ワイナリーはサンフランシスコ市内にある都会派のワインです。
ジョンの奥様でセラーズ３３の副社長のケイティーが醸造場の数あるピノ・ノワール樽の中から、ブドウ生産地を問わずに一番お気に入りの樽を選ぶ、「ケイティーズ・キュヴェ」。2015年はサンタ・クルーズ・マウンテンの高地の畑からの儚げで美しい作りの樽をセレクトしました。
わずか２５ケース生産。そのサンタクルーズの地は世界でも稀で独特な地形です。南北に長い山地でありながら、西の太平洋と東のシリコンバレーの影響で微気候（マイクロ・クライミット）で多種多様な土壌を持つため質の高い理想的なブドウが育っています。中でも今年のキュヴェはカルトとも呼び声高い「ブラックマウンテン畑」の希少なブドウをソースしています。
テイスティングコメント: ワインはガーネット掛かったルビ一色。フレッシュな赤と黒のチェリー、イチゴなど果実由来の香りとオーク樽由来のカルダモンやクローブのスパイシーなニュアンス。タンニンは柔らかくビロードのように滑らかな口当たり。フランボワーズやレッドカラントの赤い果実の味わいに美しい酸が加わりエレガントな仕上がりになっている。
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