1973 ルブッフ・マチュー ブラン・ド・ブラン
1973 Leboeuf Mathieu Blanc de Blancs
容量: 750ml
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「ル・ブッフ・マチュー ブリュット・プルミエクリュ ブラン・ド・ブラン メニル・シュール・オジェ 1973」グラン・クリュに昇格する以前のメニル・シュール・オジェのブラン・ド・ブラン。
麦わら色。熟成が進んだタイニーバブルに生命力を感じる。
フレッシュネスさは欠け、口にまとわりつくようなまったりとしたテクスチャー。
ひらめぽん酢、火にかけたヒラマサ、脂がのった鶏肉や豚肉と。
（山本 昭彦氏のコメント） |
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