ブリュット・ナチュールは、真南を向いたキュミエールが、猛暑の2003年によく熟したのをきっかけに始めたノンドゼです。キュミエールの畑はビオロジックとビオディナミの認証を受けています。
2006年がデビュー・ヴィンテージで、2009年、2012年と3度ほどリリースされています。シルキーなテクスチャーとクリーミィな泡があり、ドザージュされていないシャンパーニュとは思えないほどです。
ブランとロゼの2種類があります。トレンドに乗っかっただけのロゼとは異なる魅力が味わえます。
（セット内容）
ルイ ロデレール ブリュット ナチュール フィリップ スタルク 2012
2012年は、シャンパーニュ地方がこれまで経験したことのない厳しさに見舞われた年でした。天候不順の影響からブドウの収量が大幅に減少しましたが、それ故に素晴らしい成熟度合のブドウが収穫され、偉大なヴィンテージシャンパーニュに相応しい、芳醇なアロマ、コクのあるしっかりとした骨格を備えたワインが生み出されました。2012年ヴィンテージについて、ルイ・ロデレールの栽培・醸造責任者のジャン・バティスト・レカイヨン氏は、「2012年ヴィンテージは我々に最高のブドウを授けてくれました。瑞々しさと凝縮感を兼ね備えた類い稀な成熟度を誇り、偉大なヴィンテージ・シャンパーニュに相応しい、芳醇でコクのあるワインを生み出しました。 」とその仕上がりに自信を覗かせています。
グラスに注ぐと、緑色がかった黄金色の色調で、密度の高い繊細な泡がゆっくりと立ち上ります。ローストしたヘーゼルナッツを思わせる香りと溶け合う、モモや砂糖漬けのレモンといった、熟したフルーツのニュアンス。オーブンで焼いたリンゴやタルト、カラメリゼしたスパイスの香りから、果実の完熟度が感じられます。 瑞々しく、ベルベットのように滑らかな泡立ちが口の中に広がり、塩味の効いた濃厚なフレッシュさを感じます。ほのかな苦みと溢れるフレッシュ感が味わいを引き締め、舌の上で転がるようなまろやかなテクスチャーに、透明感のある洗練された余韻がいつまでも続きます。
ルイ ロデレール ブリュット ナチュール ロゼ フィリップ スタルク 2012
グラスに注ぐと、サーモンピンクがかったオレンジ色に、時間が造りあげた均一な泡が立ち上ります。スミレなどの花に山椒のスパイシーなブーケ、モカの焙煎されたニュアンスが優美な還元香を生み出します。グラスを回すと、凝縮した野趣溢れるキイチゴを思わせる果実味がはっきりと表れます。フルーティーな口当たりで、濃厚な果実味と、甘さを感じるほど熟したタンニンによって引き立てられる、瑞々しく引き締まったテクスチャーが魅力。ほのかな苦みと溢れるフレッシュ感が味わいを引き締め、舌の上で転がるようなまろやかなテクスチャーに、透明感のある洗練された余韻がいつまでも続きます。
ルイ ロデレール ブリュット ナチュール フィリップ スタルク 2009
花、洋ナシ、柑橘系の皮のアロマ。 繊細な泡、クリーミーかつビロードのような 柔らかさとみずみずしさが特長。2009年ヴィンテージを表現する３つの形容詞は「クリーミー」「洗練」「現代的」です。 |
