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メニル・シュール・オジェ、シュイィ、クラマンの白亜質土壌で育ったシャルドネから造られたこのシャンパーニュは、熟した果実の力強さとコート・デ・ブラン特有の美しいミネラル感を見事に表現しています。ドサージュ5.5g/?で、フレッシュでピュアな味わいが際立ちます。果実味と花のニュアンス、ミネラル感がバランスよく融合し、アロマにはブリオッシュ、砂糖漬けの柑橘、青リンゴが感じられます。味わいはクリスピーで力強く、長い余韻とトーストのニュアンスが特徴です。特別な日のアペリティフに最適なシャンパーニュです。
1808年創業のドラピエは、オーヴ県ウルヴィル村に本拠地があり、62haの広大な畑を所有しています。稀少なブドウ品種の伝統を守りながら、エレガンスと寛容さが絶妙にブレンドされたスタイルのキュヴェを造り出しており、世界中の評論家や愛好家に認められているメゾンです。
