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グラン・サンドレ・キュヴェの名前は、1836年にウルヴィルを襲った火災の後、燃えかすで覆われた土地の区画に由来しています。ウルヴィルのセラーで発見された18世紀のボトルの複製を使用し、グランド・サンドレはすべて手作業でルミュアージュされています。このシャンパーニュは、偉大な年にのみ造られる素晴らしいシャンパーニュで、ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%の小さな区画の古木から造られ、その繊細さと力強いアロマに驚かされる格調高いシャンパーニュです。アカシア蜂蜜、蜜蝋、マリスパンを思わせる黄色い色調で、グラスの中で時間が経つとカリンやラズベリージャム、温かいブリオッシュが混ざり合います。フィニッシュにはストロベリーの香りが熟したブラッドオレンジと絶妙にマッチしています。
1808年創業のドラピエは、オーヴ県ウルヴィル村に本拠地があり、62haの広大な畑を所有しています。稀少なブドウ品種の伝統を守りながら、エレガンスと寛容さが絶妙にブレンドされたスタイルのキュヴェを造り出しており、世界中の評論家や愛好家に認められているメゾンです。