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アンフルエンス 4本アソート
シャンパーニュ地方最高級のグラン・クリュとプルミエ・クリュからインスパイアされた4つの産地、アンボネイ、クラマン、オジェ、ヴェルテュのキュヴェをセットにしたアンフルエンス。それぞれのテロワールがワインに与える影響を表現しています。
4種類のシャンパンを識別しやすいように、ワインの識別名をワイン名にしました。 Le Généreux (寛大/豊かさ) 、Le Minéral (ミネラル)、L’Expressif (表現力)、Le Charpent? (構造/骨格) の4種類。協同組合はこのワインが初心者にとってはより親しみやすくなり、愛好家にはオリジナルの生産スタイルを感じてもらえればと考えています。
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【セット内容】
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NV ル ジェネルー
このシャンパンは、主にエペルネーの南20kmに位置するヴェルテュ村（ブレンドの52％）で栽培されたブドウから作られています。麦わら色の輝きと花の香り。アタックは滑らかで寛大です。味わいはコート・デ・ブランのシャンパンの特徴である白い花の香りを醸し出しています。オレンジバターとフェンネルのコンフィのタラとうまくペアリングします。鮭の包み焼きや成熟した山羊のチーズとも合います。 |
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NV ル ミネラル
主にエペルネの南に位置するクラマン（ブレンド52%）で栽培されたブドウから作られており、コート・ド・ブランのグラン・クリュの影響を大きく受けています。淡い黄色、繊細なローストした香りが特徴的です。ピュアで塩味を感じられます。食前酒やシーフードの盛り合わせ等と相性が良くカキやロブスターのグリルとも最適です。 |
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NV レクス プレシフ
シャルドネ王国の中心部、オジェ村で栽培されたブドウから主に作られ、コート・ド・ブランのグランクリュに分類されたテロワールから大きな影響を受けています。まばゆい黄金色、花の香りが漂います。アタックは非常に表情豊かでピュアな味わい。
熟成したコンテやミモレットなどのチーズ、またはサーモンのグラブラックス（北欧風サーモンの塩漬け）などと合います。 |
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NV ル シャルパンテ
主にアンボネイ村で栽培されたブドウを使用して作られています。南向きの畑で日当たりがよく、熟したピノノワールが生まれます。明るい黄金色。スパイシーでブラックチェリーの香りが際立ちます。フレッシュでバランスの取れた味わいです。さまざまなお祝い料理に最適です。カシスを添えたフォアグラ、ハーブと子羊のあばら肉、またはクリーミーなチーズと。
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