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桜をイメージしたドゥーツの限定キュヴェ。特級アンボネイ村などの上質なピノ・ノワールをベースに、特級アイ村の古樹のピノ・ノワールから造られた赤ワインを8%ブレンドしています。ふっくらとしたホワイトチェリー、桃の皮、白い花、マルコナアーモンドの繊細なフレーバーが、ジューシーな酸味とミネラルに支えられた、クリーミーでエレガントなキュヴェです。
ドゥーツはアイ村の奥にあります。美しい庭園の地下に800万本の瓶が眠っています。タイユヴァンはフランスワイン界の重鎮だった故ジャン・クロード・ヴリナの見事なワインリストで知られる名店。ペニンシュラはアジアを代表するラグジュアリーホテル。最高品質を追求するレストランが頼りにしていること自体が、このメゾンの水準の高さを物語っています。
