【ヴィノス 97点】
ドンペリドンペリニヨンヴィンテージ 1971 770ml ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Vintage フランスシャンパンシャンパーニュ

商品番号 18031-048

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生産者: ドンペリニヨン
Dom Perignon
ワイン名: ヴィンテージ
Vintage
ヴィンテージ: 1971
容量: 770ml
解説: ヴィノス: 97点
予想される飲み頃：2021 - 2030

This bottle of 1971 Dom Pérignon, the second that I have tasted, was an original disgorgement and slightly paler than the Cristal 1971 served alongside. It has a devastatingly gorgeous bouquet, intoxicating from the get-go: grilled walnuts, dried honey and even a hint of marmalade, all delivered with exceptional delineation. The palate is beautifully balanced with perfect acidity. There are subtle notes of citrus peel, mandarin, crushed stone and honeysuckle, though these are discrete. It is rather the tension and precision that elevates this magnificent Champagne. Tasted at Christies/Fine Wine Experience 1971 dinner.
(Vinous, Feb 2021)

芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品

世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。