【ヴィノス 96点】
ドンペリドンペリニヨンエノテークロゼ 1993 ドンペリニヨンドンペリニョンピンク Dom Perignon Oenotheque Rose フランスシャンパンシャンパーニュ

商品番号 2204-1-186-s

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至福のドンペリニヨン『エノテーク』

エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。

生産者: ドンペリニヨン
Dom Perignon
ワイン名: エノテークロゼ
Oenotheque Rose
ヴィンテージ: 1993
容量: 750ml
解説: ヴィノス: 96点
予想される飲み頃：2015 - 2033

One of the many surprises in this tasting, the 1993 Dom Pérignon Oenothèque Rosé is truly spectacular. Explosive, voluptuous and also quite tannic on the palate, the 1993 boasts superb density to match its powerful personality. Readers lucky enough to own the 1993 are in for a real treat. Unlike the 1995 or 1996 - both far more celebrated vintages - the 1993 has the balance to continue to improve in bottle. What a gorgeous wine this is. Disgorged 2011.
(Vinous, May 2015)

世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。