【ワインスペクテーター 90点】
ドンペリドンペリニヨンエノテーク 1985 ドンペリニヨンドンペリニョン Dom Perignon Oenotheque フランスシャンパンシャンパーニュ

商品番号 18035-121

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至福のドンペリニヨン『エノテーク』

エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。

生産者: ドンペリニヨン
Dom Perignon
ワイン名: エノテーク
Oenotheque
ヴィンテージ: 1985
容量: 750ml
解説: ワインスペクテーター: 90点
予想される飲み頃：NA

A broad-shouldered bubbly, extremely rich and vinous, showing mature notes of toast and grilled nuts on a firm yet attenuating framework. Takes on an attractive oxidative note on the finish. Drink now.
(Wine Spectator Issue Dec 15, 2000)

世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。