【ワインスペクテーター 87点】
カステルノー ブリュット レゼルヴ NV マグナム 1500ml ギフトボックス レゼルブ Castelnau Brut Reserve フランス シャンパン シャンパーニュ

カステルノーの代表的なシャンパーニュ。長い熟成期間が特徴。 ヴィンテージではないブリュットでは珍しいレベルの複雑な香りが表れており、飲む人々の好奇心をそそります。 シャルドネの強い香ばしい香りは徐々に引いていき、タイムとベイリーフのスパイシーな感覚、ほのかにタバコとドライフラワーを感じることができます。 ブレンドにリザーブワインが含まれていることにより、温かいナッツのキャラメリゼの風味とトーストのニュアンスが現れてきます。ジンジャーブレッド、アーモンド、ヘーゼルナッツは、ピーチと熟したアプリコットのフルーツのノートとバランスが取れています。 フレッシュさはブレンドのシャルドネに由来し、これが完成したシャンパーニュに優雅さをもたらします。 アペリティフではカナッペ、海老の天ぷらやホタテのクロケットなどに最適。また食事なら仔牛を軽くソテーした料理と。
ぶどう品種:40 %シャルドネ、20 %ピノ・ノワール、40 %ピノ・ムニエ 内20%はリザーブワイン
最低熟成期間６年　ドサージュ8g/l