【ヴィノス 93点】
アンリ ジロー オマージュ オー ピノ ノワール NV マグナム 1500ml アンリジロー アンリ・ジロー ピノノワール ブラン ド ノワール Henri Giraud Hommage au Pinot Noir フランス シャンパン シャンパーニュ

ピノ・ノワールの敬意を込めたブラン・ド・ノワール

アンリ・ジローが「原点回帰」をテーマに掲げ仕立てた1本。アイ村のピノ・ノワールは、収穫時期になると果皮表面に金色の粉が輝く事から、プチ・ドレ（「金色の、金箔を貼った」の意）と呼ばれ、キリストが最後の晩餐で使った聖杯に選ばれたブドウとして栄誉が与えられていた。 そこでアンリ・ジローは、そんな神々しい存在であるピノ・ノワール100％で仕立てたこのシャンパーニュに、あえてブラン・ド・ノワールではなくオマージュ・オー・ピノ・ノワールと命名。「ピノ・ノワールに敬意を捧げる」と名付けリリース。オークの小樽で澱とともに静かに12か月熟成し、その後、澱引きせずに細かい澱とともに自然の室温で6か月熟成し、滑らかさと芳醇さを引き出す。瓶内熟成は36ヶ月に渡り行われ、酵母を分解することで凝縮した旨味を生み出している。 そうして仕立てられるシャンパーニュは、良く熟したピノ・ノワールの旨味が口いっぱいに広がり、後からしっかりとしたミネラル感が感じられる、エレガントなスタイルに仕上がっている。

外観は艶やかなゴールドの色調。きめ細かな泡が溢れ出し、熟したアプリコット、ミラベル、蜜のアロマに加え、後から微かにミントやバナナの香りが漂う。口当たりは優しく、成熟した果実味と塩を思わせるほどのミネラル感が特徴。スモーキーなニュアンスと程良い酸が感じられる余韻が長く続く。

リッチでクリーミーだが重すぎないバランス

ピノ・ノワール100%で、11ヶ月の樽熟成と6ヶ月のタンク熟成という、ブルゴーニュの白ワインでよく見られる珍しいスタイルで造られています。赤いプラム、キルシュ、ミント、カモミール、スパイスなど、すべてが無理なく溶け合っており、リッチでボリュームがあるが、足取りも軽いです。リッチで豊か、そしてクリーミーな味わいをご堪能ください。ドサージュは1リットルあたり6グラム。

生産者

アンリ ジロー
Henri Giraud

ワイン名

オマージュ オー ピノ ノワール
Hommage au Pinot Noir

ヴィンテージ

NV

容量

1500ml

解説

ヴィノス: 93点
予想される飲み頃：2021 - 2031

The NV Hommage au Pinot Noir is another fabulous wine in this range from Giraud. Rich, ample and creamy, the Hommage is so expressive today. The Hommage is 100% Pinot Noir done in an unusual style that sees eleven months in oak followed by six months in tank, an approach that is much more common for white Burgundy. In fact, I have never seen this élevage in Champagne. No matter, though, it all works. Red plum, kirsch, mint, chamomile and spice all meld together effortlessly. The Hommage is rich and generous, but is also light on its feet. This release is based on 2016, with 40% reserve wines. Dosage is 6 grams per liter. Disgorged: September 21, 2020.
(Vinous, March 2021)