【パーカーポイント 92点】
シャトー ディケム 1999 イケム Chateau dYquem フランス ボルドー 甘口ワイン 白ワイン

柔らかい口当たりの飲み頃を迎えたディケム

シナモントーストやカシューナッツのニュアンス。口当たりは柔らかく、爽やかな骨格。デリケートな香ばしさが美しいフィニッシュへと続いていきます。

生産者

シャトー ディケム
Chateau d'Yquem

ヴィンテージ

1999

容量

750ml

解説

パーカーポイント: 92点
予想される飲み頃：2019 - 2034

Medium gold in color, the 1999 d'Yquem has shed its puppy fat and transformed into compelling cinnamon toast, creme caramel and cashew notions with emerging notes of beurre blanc, honeycomb, ginger snaps and praline over a core of peach preserves and apple pie. The palate is softly spoken with a refreshing backbone carrying loads of delicate savory and stone fruit preserves nuances to a long, beautifully restrained finish. At the 20-year mark, this wine is in the midst of its ideal drinking window, and while I hasten to add that there is no rush to drink up, there’s also no need to delay your gratification either. The alcohol this vintage is 13.8%, while the residual sugar is 128 grams per liter, and the total acidity is 4.5 grams per liter of H2SO4.
(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate 31st Aug 2019)