【パーカーポイント 95点】
シャトー ディケム 1997 イケム Chateau dYquem フランス ボルドー 甘口ワイン 白ワイン

Chateau d'Yquem 1997

生育期は最初から非常に高い気温の影響を受けた。開花は非常に早く（5月5日）、収穫は9月4日に始まった。それにもかかわらず、朝もやだけではボトリティス（貴腐菌）の発生には不十分であったため、収穫は2ヶ月間中断された。この年は収穫過多の年であったため、7回の峠越えが必要となり、32日間の収穫が11月4日まで続いた。その結果、1997年のイケムは稀に見る複雑さと完璧なバランスを示すようになった。アルコール度数　13.9％、残糖は120g/l

生産者

シャトー ディケム
Chateau d'Yquem

ヴィンテージ

1997

容量

750ml

解説

パーカーポイント: 95点
予想される飲み頃：2019 - 2044

A vintage of exceptional weather, 1997 was a relatively warm, drought vintage equating to a very slow onset of botrytis this year. The warm temperatures contributed plenty of sweetness, while light rains late in the season finally spurred the spread of noble rot, making for a potentially very good Sauternes vintage in the end. However, strict selection was critical, ultimately allowing dYquem to craft an impressive wine well above the vintage’s standard.
(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate 31st Aug 2019)