卓越したブルゴーニュのテロワールのフィネスとエレガンス
有名なシャトー・ディケムやシュヴァル・ブラン、コルギンなどを傘下に持つLVMH（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）が2014年に買収し、知名度が上がり、品質がさらに向上しているドメーヌです。
クロ・デ・ランブレイのグラン・クリュのほとんどを所有しており、そこから優れたワインを生産しています。 樹齢の若いブドウからモレ・サン・ドニのプルミエ・クリュ（キュヴェ・レ・ルージュ）が造られ、ピュリニーにもカイユレとレ・フォラティエールの2つの区画の畑を所有しています。
ブドウ栽培は基本的にオーガニックで、畑の大部分は馬で作業しています。
2019年春にクロ・ド・タールを離れたジャック・ディヴォージュが着任しました。
彼は、ドメーヌ・ド・ラルロとクロ・ド・タールをトップ品質に育て上げた凄腕の醸造家です。 着任後、ビオディナミ農法を導入するなど、ワインのさらなる向上が期待できます。
素晴らしい香り、柑橘類のアロマがもたらす心地よいフレッシュさ
クロ デュ カイユレは、隣のレ フォラティエールと同様、樽で9～10カ月間熟成させますが、その半分が新樽です。蜂蜜とブレンドされたフレッシュナッツのアロマと、若いうちはバターの風味があり、時間をかけて調和しながら熟成していきます。魅力的なテクスチャーとなめらかな中間の重みのある味わいで、ミネラルに富んでいます。
| ワイン名 | ピュリニー モンラッシェ クロ デュ カイユレ
Puligny Montrachet Clos du Cailleret |
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| 解説 | パーカーポイント: (90 - 92)点
予想される飲み頃：2017 - 2027
The 2015 Puligny-Montrachet 1er Cru Clos des Cailleret has more tension and mineralit? on the nose compared to the Puligny Folati?res: touches of cold flint and granite infusing the citrus fruit all with fine delineation. The palate is well balanced with fine delineation, nicely integrated oak with touches of orange zest and fresh pear towards the sustained finish. It is certainly worth looking out for.
(228, The Wine Advocate, 31st Dec 2016)
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