【パーカーポイント (90 - 92)点】
ドメーヌ ポワゾ コルトン ブレッサンド グラン クリュ 2019 Domaine Poisot Corton Bressandes フランス ブルゴーニュ 赤ワイン

Corton Bressandes

コルトン ブレッサンドの区画
コルトンは、コート・ド・ボーヌで唯一の赤のグラン・クリュです。
コルトン・ブレッサンドの区画は、コルトン・グラン・クリュの丘の下側に位置しています。南東に面しており、わずかな傾斜があるため、ピノ・ノワールのブドウは石の多い石灰質の粘土質の土壌で育ちます。
半分は樹齢50年、残りの半分は60年です。これらの低収量の古木からは、コルトンのブドウ畑の力強さと力強さが、ピノ・ノワールのフィネスとエレガンスによって和らげられた、素晴らしいワインが生まれます。

ブドウ栽培、ワイン製造と熟成について
冬の終わりに耕し、その後自然に草を生やして土壌を侵食から守り、有機物を土壌に蓄えます。ブドウの生育に影響を与える植物をコントロールするため、畝の下を手作業で除草しています。太陽が昇る東側の葉を手で刈り取っています。剪定方法はシングルギヨー。

畑で手摘みされ、選別された後、100％除梗され、上部開放式のオーク樽に入れられます。
浸漬と醸造は15日～18日の間に行われます。アルコール発酵中は、毎日パンチンダウン（攪拌）とポンピングオーバーが行われます。
新樽を30％含むオーク樽で16～18ヶ月間熟成させます。マロラクティック発酵は100%まで行われます。

ワインについて
マゼンタの濃度を持つ濃いルビー色。豊かで複雑なブーケは、ブルーベリー、レッドカラント、キルシュなどのフルーティーな香りやスミレなどのフローラルな香りに加えて、下草、動物、革、毛皮、コショウ、甘草などの香りが感じられます。味わいは、パワフルでフルボディ、熟成能力の高い構造を持っています。

堅固で豊かなコルトンは、ブルゴーニュを代表するワインで、官能的でありながら構造的にも非常に複雑なワインです。間違いなく、味の濃い肉類との相性は最高で、力強さと強烈な風味という同じ鍵を握っています。牛肉のローストやグリル、鳥や動物のローストや煮込み、そしてもちろんソースとの相性は抜群です。

生産者

ドメーヌ ポワゾ
Domaine Poisot

ワイン名

コルトン ブレッサンド グラン クリュ
Corton Bressandes Grand Cru

ヴィンテージ

2019

容量

750ml

解説

パーカーポイント: (90 - 92)点
予想される飲み頃：NA

Unwinding in the glass with notes of cherries, raspberries, loamy soil and orange oil, framed by a touch of toasty new oak, Poisot's 2019 Corton-Bressandes Grand Cru is medium to full-bodied, with a fleshy core of ripe, succulent fruit and rich, velvety structuring tannins. It's quite promising.
(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021)