【ワインについて】
シャンボール・ミュジニーを知り尽くしたミエ氏が選んだ特級ミュジニーに近い区画
『スミレ、混じりけのないブルーベリー、濡れた石、2017らしい熟度の高さがあるが、背中に快活なフレッシュ感を秘めている。塩気を帯びたうまみのあるフィニッシュ。静寂と対話するような深みがある。「シャンボル・ミュジニーはなにか1つすると、3つ返ってくる。プッシュしすぎてはいけない。手を加えないことで、個性が浮かび上がる。我々はテロワールの通訳者にすぎない」とフランソワ。テロワールには造り手の要素も含まれるが、介入を最大限減らすアプローチも表現方法の1つだ。シャンボル・ミュジニーを知り尽くした男が引き算で造る教科書的なシャンボル・ミュジニーだった。』-WINEREPORT テイスティングコメントより
| 生産者 | フランソワ ミエ エ フィス
Francois Millet et Fils |
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| ワイン名 | シャンボール ミュジニー レ フシェール
Chambolle Musigny Les Foucheres |
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