品質と細部へのこだわりは、ムルソーのコント・ラフォンのドメーヌと同じです。
栽培はビオディナミで、発酵は区画ごとにタンクで行い、熟成はそれぞれのテロワールに合わせて、スチール・タンク、木製の大樽、600リットルのオークの樽を使用しています。
ドミニク・ラフォンは、この地域の様々なブドウの木を所有しています。花のような表現力豊かなワインを生み出すヴィレ・クレッセの古木から、よりミネラル感の強いマコン・ミリー、そしてヴェルジッソンのシャトネ・プイィィ・フュイッセの畑まで、マコネの多様性と面白さを表現しています。
