エマニュエル ルジェ サヴィニ レ ボーヌ ルージュ 2008 Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune Rouge フランス ブルゴーニュ 赤ワイン

商品番号 2303-1-029
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販売価格 ¥ 40,700 税込
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華やかなアロマと滑らかなタンニンが特徴のピノ・ノワールの魅力が詰まったキュヴェ

「Les Planchots de la Champagne」(レ・プランショ・ド・ラ・シャンパーニュ)という粘土砂質の水はけが非常に良い畑の約0.33haの区画に育つ、樹齢約50年ブドウから造られるワインです。

醸造は、手摘みで収穫しブドウは100%除梗します。その後、純度やフレッシュさを保つため5~7日間低温浸漬を行い、コンクリートタンクで15~20日間自然酵母を用いてアルコール発酵を実施。20~50%の新樽比率で熟成を行い、フィルターを通さずに瓶詰めします。こうして造られるワインは、グラスに注いだと同時に赤系果実のアロマとシルキーなタンニンが立ち上る、ピノ・ノワールの魅力を存分に味わうことができるワインです。

生産者
エマニュエル ルジェ
Emmanuel Rouget
ワイン名
サヴィニ レ ボーヌ ルージュ
Savigny Les Beaune Rouge
ヴィンテージ
2008
容量
750ml

アンリ・ジャイエのスタイルの唯一の真の後継者

エマニュエル ルジェ Emmanuel Rouget

エマニュエル・ルジェはアンリ・ジャイエの妻の甥にあたります。

アンリ・ジャイエは、1987年にメオ・カミュゼとの分益耕作契約を終了し、1995年に引退するまで「クロ・パラントゥ」を除くほとんどすべての畑をエマニュエル・ルジェに託しました。 2001年までジャイエ自身が造り続けていた「クロ・パラントゥ」もその後、エマニュエルに引き継ぎ、最終的にエマニュエルはジャイエ三兄弟が所有していた畑を耕作しています。

栽培方法は、ジャイエから学んだもので、 彼の訓戒を守り、それを実践しながら、細心の注意と信念を持ってブドウ畑で働いており、 ジャイエスタイルの唯一の真の後継者です。


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