【パーカーポイント 91点】
エマニュエル ルジェ サヴィニ レ ボーヌ ルージュ 2015 Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune Rouge フランス ブルゴーニュ 赤ワイン

華やかなアロマと滑らかなタンニンが特徴のピノ・ノワールの魅力が詰まったキュヴェ

「Les Planchots de la Champagne」（レ・プランショ・ド・ラ・シャンパーニュ）という粘土砂質の水はけが非常に良い畑の約0.33haの区画に育つ、樹齢約50年ブドウから造られるワインです。

醸造は、手摘みで収穫しブドウは100％除梗します。その後、純度やフレッシュさを保つため5～7日間低温浸漬を行い、コンクリートタンクで15～20日間自然酵母を用いてアルコール発酵を実施。20～50%の新樽比率で熟成を行い、フィルターを通さずに瓶詰めします。こうして造られるワインは、グラスに注いだと同時に赤系果実のアロマとシルキーなタンニンが立ち上る、ピノ・ノワールの魅力を存分に味わうことができるワインです。

生産者

エマニュエル ルジェ
Emmanuel Rouget

ワイン名

サヴィニ レ ボーヌ ルージュ
Savigny Les Beaune Rouge

ヴィンテージ

2015

容量

750ml

解説

パーカーポイント: 91点
予想される飲み頃：2019 - 2032

More ethereal than its decidedly terrestrial Chorey-lès-Beaune cousin, Emmanuel Rouget's 2015 Savigny-lès-Beaune Village offers up an expressive nose of cherry and strawberry, mingling with top notes of violet. On the palate, the wine is silky and medium to full-bodied, framed by supple tannins and endowed with a juicy, gourmand core of fruit. This is an immensely delicious Savigny.
(236, The Wine Advocate 27th Apr 2018)