ヴェット エ ソルベ アンフィニ 2本セット ( シャルドネ ピノ ノワール ) Vouette et Sorbee Infine 2bt set ( Chardonnay,Pinot Noir ) フランス シャンパーニュ セット

コート・デ・バールのテロワールと品種を極める特別なCOFFRET。ブランドブランとブランドノワールの至極の味わい

こちらのコフレはコート・デ・バールのテロワールと品種を極めた特別なキュヴェです。ブランドブランとブランドノワールの贅沢な2本セットで構成されています。美しく輝く小麦色、ピュアで力強く複雑な柑橘類の果実とブリオッシュの香りが調和し、深みとエレガンスを体験できます。伸びやかなミネラルと緻密な複雑さが長く残る余韻が印象的です。 サービスに最適な温度は8-10度、アルコール度数は12度。飲み頃は10年以上にわたり、贅沢なひとときを演出します。

Terroir et cépage :
品種；　pur chardonnay ＆ pur pinot noir.　シャルドネ100%/　ピノノワール100%
栽培； Agriculture Biologique certifiée

Les vendanges :
収穫；　完全手摘み
収量；　30hl / ha

Vinifications et élevage :
シャンパーニュ地方独特の広く浅い垂直型の圧搾機（コクアール Coquard）を使用し、
優しく果実に圧を掛けながら圧縮作業をおこなう。
皮や種子などの固形物を除去し、果汁を清澄化した後、果汁をポンプは使わず、400リットル入りの樽に移す。発酵は、果実に付着している天然酵母による発酵。
発酵後、果汁をオーク製の樽に移し、長期熟成。
デゴルジュマンは、手作業でおこない、一切ドザージュなしのブリュットナチュールに仕上げる。（Dosage : Brut nature, 0g/l）

Dégustation de la cuvée Infine /ティスティングコメント　:

視覚 : 美しくきらめく小麦色
アロマ : ピュアであり、力強く、複雑にまじりあう柑橘類の果実のアロマとブリオッシュの香り
味わい : 深みがあり、エレガントそれでいて凝縮感ある印象。伸びやかなミネラルと緻密で複雑なアロマが長く残るアフターが印象的

サービスに最適な温度；　8-10度
アルコール度数；　12度
飲み頃；　10年～

生産者

ヴェット エ ソルベ
Vouette et Sorbee

ワイン名

アンフィニ 2本セット（シャルドネ、ピノ ノワール）
Infine 2bt set(Chardonnay,Pinot Noir)

容量

750ml ×2