肉料理にぴったり！おすすめ赤ワイン2本セット《カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー》

商品番号 pairingset-001

[ 286 ポイント進呈 ]

クール便対応可能

販売価格 ¥ 28,600 税込

メンバー価格 ¥ 21,800 税込

クラブ会員のみメンバー価格にて購入可能です。
ログイン／会員登録(無料)

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

レビューを書く

【セット内容】

ポイヤック・ド・ラトゥール

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン

生産者：シャトー・ラトゥール

ワインの説明：ラトゥールのサードワイン、ポイヤック・ド・ラトゥールは、世界最高峰のワインラトゥールとセカンドワインのレ・フォール・ド・ラトゥールに次ぐ品質です。1989年に初リリースされ、若樹やセレクト外のブドウを使用し、少量生産で希少性が高いです。ピュアで凝縮した果実味、しなやかなタンニン、酸味のバランスが特徴で、シャトー・ラトゥールのエッセンスを手頃な価格で楽しめるワインです。

ペアリング：

メインディッシュ

・グリルドビーフステーキ: カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンがビーフステーキの脂と調和。ローズマリーやタイムのハーブバターを添えると良い。
・ラムチョップ: スミレやスパイスのニュアンスがローズマリーとガーリック風味のラムチョップとマッチ。
・ビーフブルギニョン: 果実味と緻密なタンニンが赤ワイン煮込みのビーフブルギニョンと相性抜群。

サイドディッシュ

・グリルドベジタブル: ナス、ズッキーニ、パプリカのグリルがワインの複雑な香りを引き立てます。
・マッシュルームリゾット: メルローの柔らかい口当たりがクリーミーなリゾットと好相性。

チーズ

・コンテチーズ: 熟成したコンテチーズがフルボディのワインにぴったり。
・グルイエール: 豊かな果実味とバランスの取れたワインに合います。

デザート

・ブラックベリータルト: ワインのブラックベリーやカシスのアロマと合わせて。

おすすめポイント

・デキャンタージュ: サーブ前にデキャンタージュすると香りと味わいが引き立ちます。

このワインの複雑なアロマと豊かな果実味、しっかりとしたタンニンを生かしたペアリングで、素晴らしい食事体験を楽しんでください。

ヘスタンステファニーメルロー

品種：メルロー、マルベック、カベルネ・フラン

生産者：ヘスタン

ワインの説明：ソノマ初の「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を受賞したワインを手掛けたうちの一人《ジェフ・ガフナー》が手掛けた1本。複雑でセクシー、アルコールは13.9％にとどめ、飲みごたえとフレッシュ感を備えています。スパイスと乾燥ハーブのフィニッシュを感じられます。

ペアリング：

メインディッシュ

・ローストチキン: メルローーのフルーティーさと柔らかな口当たりがローストチキンとよく合います。ハーブやガーリックを使ったローストがおすすめです。
・グリルドポークチョップ: スパイスと乾燥ハーブのフィニッシュが、グリルドポークチョップとの組み合わせで素晴らしい味わいを生み出します。
・マッシュルームリゾット: 複雑でセクシーなワインとマッチする、クリーミーなマッシュルームリゾットが良いでしょう。

サイドディッシュ

・グリルドベジタブル: ベイクドチェリーやプラムのフレーバーと合わせて、グリルした野菜がワインのフレッシュな特性を引き出します。

チーズ

・ゴーダ: ワインのフルーティーさとゴーダチーズのコクがよく合います。
・エメンタール: スパイスとハーブのフィニッシュに対して、エメンタールチーズが良い相性です。

デザート

・チェリータルト: ベイクドチェリーのフレーバーと一緒に楽しむのが良いでしょう。

このワインの複雑でフルーティーな特性とセクシーな味わいを生かしたペアリングで、素晴らしい食事体験をお楽しみください。