ドメーヌ・ルフレーヴ
ドメーヌ・ルフレーヴのビオディナミの取り組みは、90年代初頭に開始され、1997年には全面的に実践されるようになりました。当初はアンヌ・クロードが土地の持続可能性に関心を持っていたことがきっかけではじまりましたが、その成果はブドウ畑だけにとどまらず、この体制の下でドメーヌは成長してきたと言えます。
ドメーヌは古典的なピュリニーのスタイルを体現しており、豊かで深みのある果実味とエレガンス、洗練された完璧なバランスを兼ね備えた素晴らしいワインを造り出し、世界最高峰の白ワインの造り手として世界中のワイン愛好家を魅了しています。 |
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1. ルフレーヴ シュヴァリエ モンラッシェ 2018
正規品 通常価格 120,800 円（税込）
ルフレーヴのフラッグシップと呼ぶにふさわしいグラン クリュ
ドメーヌが「モンラッシェ」を1991年に手に入れるまで、ドメーヌのフラッグシップでしたが、今なお、その実力はフラッグシップと呼ぶにふさわしいワインです。パワフルさではモンラッシェには劣りますが、
モンラッシェよりも一層強いミネラル感があり、上品でエレガントな味わいです。 |
ピエール・イヴ・コラン・モレ
1994年から2005年まで父のドメーヌでワインメーカーを務めた後、家族から受け継いだ畑から自分のドメーヌを設立しました。以来、コート・ド・ボーヌで急速にスターとなり、今ではブルゴーニュのトップ生産者の一人と言われています。 |
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2.ピエール イヴ コラン モレ シュヴァリエ モンラッシェ 2018
正規品 通常価格 121,000 円（税込）
ドメーヌの哲学を投影したエレガントで洗練されたワイン
ピュリニー・モンラッシェの中で最も高いグラン・クリュでモンラッシェ グラン クリュの上部に位置します。
石灰岩の土壌の樹齢60年のブドウから造られたこのワインは力強さと凝縮感があり、高品質でバランスの取れたワインです。ドメーヌの哲学を投影したエレガントで洗練されたワインに仕上がっています。
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エティエンヌ・ソゼ
1990年代には分割相続により自社畑が縮小した結果
減少した生産量を補うために買い葡萄を使うようになり、
ドメーヌを名乗れなくなったものの、
契約葡萄農家から高い水準の葡萄が供給されているため
その品質・人気は衰えることなく、現在もルフレーヴと並ぶ
ピュリニー・モンラッシェの代表的生産者として君臨しています。 |
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2. エティエンヌ ソゼ シュヴァリエ モンラッシェ 2016
通常価格 121,000 円（税込）
ミネラル感と正確さと卓越した余韻の長さ
2016年のシュヴァリエ・モンラッシェは霜に触れたため、4つの樽ではなく2つの樽のみ生産されました。Vinousのステファン・タンザー氏はこのワインに94+をつけ、次のようにコメントしています。
「 鮮やかなレモンイエロー。マスキーな柑橘系果実と砕かれた岩の香り。リンゴ、レモン、ライムのフレーバーにきめ細やかなテクスチャーがあり、麝香のような澱のニュアンスが複雑に絡み合っている
。ワインの甘さのタッチは、石灰質のミネラルとフローラルな盛り上がりによってきれいに緩和されている。果実味がしっかりとしていないために、今のところ味わいやすいかもしれませんが、非常に長い余韻は、
このグラン・クリュがゆっくりと進化していくことを示唆しています。」 |
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